每个城市都有自己独特的几道美食做为代表作，而且到当地提到美食也几乎第一反应就是说出这本土美食，东莞的美食除了带有广东人吃法特色外，也有一些自己本土特色的美食，下面小编推荐几款美食，来东莞游玩的朋友可以尝尝哦~
烧鹅濑粉
原料：
烧鹅、烧鹅汁、濑粉、生地、熟地、猪筒骨、盐。
制法：
将生地、熟地、猪筒骨加清水一同煲2个小时，成为汤底；将濑粉放到热水中煮熟，捞起放到大碗内，淋入热底汤，上面加斩好的烧鹅，淋上少许烧鹅汁即可。
特色：
烧鹅濑粉，最讲究的是那一碗高汤，汤底有两大特点：浓、清。
塘厦碌鹅
原料：
草鹅1只、糖120g、头抽200g、白醋25g,料酒少许，清水1500g，姜、葱各适量。
制法：
将鹅洗净，从尾部切开，取出内脏，抹干水，热锅入油烧热，爆香姜、葱、蒜，入整个鹅慢火煎，不断翻动鹅身，煎至鹅金黄色，加入清水、生抽、糖、白醋、头抽，慢火煮约45分钟，其间不断翻鹅身使得受热均匀，并避免鹅皮的表面肉成熟，汁酱浓稠，起锅，将鹅切开铺盘，浇上酱汁即可。
特色：
地道的鹅烧，肉质更柔软和滋润。
黄豆酱蒸鱼嘴
原料：
鱼嘴、黄豆酱、姜丝、葱段
制法：
将鱼嘴洗净，入碟，加黄豆酱、姜丝、葱段，上笼隔水蒸熟，取出，淋上少许热油即可。
特色：
黄豆酱，东莞本土黄豆，用传统瓦缸发酵，品质保证。
麻虾蒸鲜支竹
原料：
黄豆、麻虾、黄豆酱、葱花
制法：
将黄豆磨成浆，过滤，入锅煮熟，熄火，待表面产生一层腐皮，挑出，挂起滴干水即成鲜支竹；将支竹切成大小均匀的块，铺放到大盘内，放入洗净的麻虾，淋上黄豆酱，隔水蒸至虾熟，撒葱花即可。
特色：
支竹是东莞人当地常自制的食材，保证新鲜和味道地道。
茅根粥
原料：
茅根、胡萝卜、马蹄、竹蔗。大米、黄豆、鲜支竹、盐
制法：
将茅根、胡萝卜、马蹄、竹蔗洗净，改刀切成小条或小块；将所有食材放到大深锅内，加入足量水一起煲4小时，其间要搅拌，煲好后加少许盐调味即可。
特色：
“茅根粥”为莞邑特有之早点，为大众最佳之晨餐。
艾叶粥
原料：
爱也碎、去皮炸花生仁、大米、鱼肉丸，煎鸡蛋丝、盐
制法：
将大米煲成绵香的粥，加艾叶碎继续煲熟；食用时加入鱼肉丸、去皮炸花生仁、煎香的鸡蛋丝，加盐调味即可。
特色：
艾叶粥是妇女月经不调的良方。
